• Z'habitant/ écrevisse d'eau douce

     

     

     

     

     

     

     

    C'est le surnom donné en Martinique.

    Cette grosse crevette d'eau douce ou de rivière est très appréciée des gourmets.

     

    Elle est encore désignée sous d'autres noms comme : grands bras, cacado, chabin mais aussi ouassous en Guadeloupe.

     

    Autrefois , elle pullulait les rivières , mais aujourd'hui la pêche et la pollution ont fait d'elle une denrée rare.

     

     

     

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