• Velouté de Giraumon (4 pers)



    Photo du net

     

     


    Temps
    30 mn

    Coût : Pas cher

    Préparation : Facile

     

    Condiments :

    1 kg de giraumon,

     20 cl de lait,

     10 cl de crème fraîche,

     50 g de beurre, sel, poivre.
     

    Réalisation :

    Éplucher et couper le giraumon en morceaux et le faire cuire dans l’eau salée.

    Lorsqu’il est cuit, l’égoutter, puis le réduire en purée.

    Ajouter le lait, la crème fraîche et le beurre pour donner une consistance crémeuse.

    Saler, poivrer.
     

    Servir aussitôt.

     

     


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