• C'est un plat typique de la côte nord atlantique de

    la Martinique, préparé traditionnellement par les hommes.

     

    photo :www. bellemartinique.com

     

    A l'origine, c'est un court bouillon de morue épaissi à la farine et servi très chaud sur un lit de pain rassis que l'on a préalablement trempé puis étalé sur de grandes feuilles de bananiers et agrémenté de morceaux d'avocats et de bananes, le tout recouvert d'une sauce épicée.

    Aujourd'hui le trempage se fait également avec des fruits de mer, du poisson, du lambi ou du poulet.

    On le mange avec les doigts, debout en biais par rapport à la table, une main derrière le dos.

     

     

    Photo et texte : www.bellemartinique.com

     

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  • Cet homme a essayé de perpétuer l'art de la vannerie locale :  

    le tressage avec comme supports les feuilles de cachibou, les tiges d'aroman (technique du natté et du cordé) pour fabriquer le bakoua...

     

     Après son décès sa femme malgré les difficultés continue sa passion.

     

    En voici quelques oeuvres : 

     

    vannerie2.JPG

     

     

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    DSCN1866.JPG

     

     

    vanneri5.JPG

     

     

    VANNERIE6.JPG

     

    Merci et bon courage Madame COXON.

     

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  • Alors ...je vous invite à la plage

     

     

    apportez vos lunettes , crème solaire, vêtements légers , paréos....

     

     

    le soleil est présent ...

     

     

    il illuminera ces instants de bonheurs....

     

     

     

    le sable blanc ...quel pied...

     

    Bonne journée ensoleillée

     

     

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  • Créa de SEPTSUP

     

     

    Créa d'ESTRELITA 

     

     

    Bonne année 2018

     

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  • Petit avant goût de Noël....
     

    S’il y a un fait notoire à la période de Noël en Martinique et en Guadeloupe ce sont les préparatifs culinaires.
     
    Le jour du réveillon ou peu avant c’est la fête du cochon. Enfin le mot fête est surtout une question de  point de vue.
     
    Ces cochons ont été bien nourris et engraissés durant l’année.


          http://recettes.viabloga.com/images/Calin_Creole_Assiette_Antillaise.jpg

    photo du net

     

         

    Une partie de sa viande est hachée pour la farce des petits pâtés tandis qu’une autre partie sert au ragoût qui est aussi fondant qu’un petit chocolat.

    La queue et le museau sont mis en salaison avec des clous de girofles.

     

     

     
    Photo du net : le cochon créole
     

     

    Site : pyepim.anla.com

     

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