• Le Coui des Antilles

     

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     C’est un gros fruit, dont l'écorce dure sert à faire des ustensiles, et qui est rempli d'une pulpe blanche, aigrelette, employée comme remède populaire. On en fait un sirop, dit sirop de calebasse. C'est le calebassier proprement dit (crescentia cujete, L.).

     

     

    Cette demi-calebasse évidée servait  de récipient utilisé à l’origine par les caraïbes pour y mettre les viandes ou poissons assaisonnés
     

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