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    Bon Mardi

    à 

    tous


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    Cette année la régate partira du Robert (prologue) 


    La course des Yoles est l’une des  compétitions nautiques la plus importante de l’année en Martinique. La seule au monde et la population locale vit au rythme de la course.


     

    La course se déroule en sept étapes à bord de bateaux traditionnels locaux appelées « Yoles », des anciennes embarcations utilisées par les pêcheurs dotées d’une ou deux voiles.


    Le programme :

    Dimanche 29 juillet : Prologue - Le robert

    ***Lundi 30 juillet : Robert -Trinité***

    Mardi 31 juillet Trinité-St Pierre

    Mercredi 1 août : St Pierre - Fort de France

    jeudi 2 Août : Fort de France - Diamant

    Vendredi 3 Août : Diamant  - Ste Anne 

    Samedi 4 Août : Ste Anne - le Vauclin

    ***Dimanche : le Vauclin - le Robert***

     


     

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    Bon weekend en douceur créole

    A consommer sans modération

     

     

     
     
    Régalez vous 

     

    Car l'eau de coco est une eau très rafraichissante riche en vitamines en sels minéraux et sucres. Nous, Antillais, en sommes très friands.

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    A lindi zanmi mwen

     

     

     

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    Petit clin d'oeil à Chevrette

     photo :http://undemisieclederecettes.blogs.lalibre.be/media/01/02/1847599132.JPG

     


    Ingrédients

     

    pour Sauté de christophines avec viande


    1 c. à café d'ail

    un petit oignon

    3 tomates

    2 christophines

    viande

    un peu de basilic frais si possible

    huile ou beurre

     

     

    PREPARATION

     

    Epluchez et lavez les christophines puis les coupez en deux d'abord pour pouvoir enlever les pépins, puis coupez en fine lamelle.

     

    Faites fondre un peu de beurre ou huile dans une casserole, jetez-y l'oignon émince, ail écrasé, laissez fondre pendant quelques secondes. Rajoutez un peu de tomates pelées avec la sauce et laissez mijoter quelques secondes.

     

    Rajoutez les christophines dans ce mélange et rajoutez un peu d'eau pour faites-les cuire plus facilement. Apres quelques secondes mettez la viande coupe en petite morceaux.

     

    Couvrez et laissez cuire pendant au moins 20 min en mélangeant de temps en temps avec une spatule. Vous pouvez rajouter un peu d'eau si nécessaire.

     

    Mettez un peu de basilic frais un fois que la viande est cuite et laissez mijoter encore quelques seconde.

     

    Vous pouvez déguster ce plat avec un peu de riz ou une bonne salade de votre choix.

     

    site : http://www.cuisineaz.com/recettes/saute-de-christophines-avec-viande-

     

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  • Molokoye ou molokoï, nom local de la tortue terrestre.


    tortue de terre
     
     
    Son introduction aux Antilles à partir du continent sud-américain est assez récente.

    Elle a pu se faire soit naturellement sur des radeaux végétaux emportés par les crues des fleuves, soit par les Caraïbes comme source de nourriture lors de leur colonisation. 
     
    Deux espèces pourraient exister en Martinique à l'état sauvage mais actuellement sont surtout trouvées en élevage dans les jardins.
     
     
    La tortue charbonnière (Chelonoidis carbonaria) peut atteindre 50 cm. Elle a une carapace nettement bombée et comprimée latéralement. Les écailles de la partie supérieure de la tête sont jaunes ou orangées. Celles de la face antérieure des pattes sont orange ou rouge.
     
     
    La tortue denticulée (Chelonoidis denticulata) plus grosse que la précédente, carapanon comprimée latéralement et pas d'écailles rouges.

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